Eпизод 26: Eдна боза от 6 стотинки

Градски детектив

• Episode: Eпизод 26: Eдна боза от 6 стотинки
• Website: Градски детектив
• Feed URL: http://www.detectivepodcast.com/feed/
• Duration: 00:25:30
• Published: 2021-07-09 23:01

Пили ли сте салеп, яли ли сте зефир, знаете ли що е "ледено"? С кулинарната изследователка и автор Албена Шкодрова чертаем сладка карта на стара София, припомняме си легендарни сладкарници като „Панах“ и „Роза“ и тайната на торта „Гараш“. Плюс няколко рецепти, които да пробвате, ако разгадаете съставките им. С участието на Албена Шкодрова и спомените и разказите на Стоян Бахчеванджиев, Райна Костенцева, Петър Мирчев и Георги Каназирски-Верин Музика: Ангел Додов Спомените на Стоян Бахчеванджиев - автор на първите детски радиопиеси, са от архива на Българско национално радио. Изображение: елемент от рекламата на "Виенска сладкарница и пекарница" на Йосиф Едуард Послушни и Коста Костов Смолницки" в София, публикувана в книгата на Иван Маринов "Ръководство по сладкарство и готварство" от 1940 г.